牛肉: 2斤， 尖椒: 2斤， 蔥: 半根， 薑片: 10片， 醬油: 大半碗（吃飯的小碗）， 鹽: 一勺半（茶匙）， 糖: 一勺半， 油: 適量
1先放適量油。
2油熱放蔥姜，炒香。
3放肉，繼續炒。
4炒肉變色，放醬油，繼續炒。
5加水，放糖，燒開，放入辣椒，辣椒上放鹽，然後蓋蓋。
6大火燒開，小心別冒水了，冒水就改成中火，燉個二十分鐘到半個小時左右，肉變得軟嫩，留點湯。就可以吃了。
