原料
鱈魚: 20克， 雞蛋: 一個， 菜花: 15克， 胡蘿蔔: 0克， 檸檬: 適量
步驟
1參考月齡：12個月以上 食材準備：鱈魚20g、菜花15g、胡蘿蔔10g、雞蛋1個、檸檬半個 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
2鱈魚去皮切成小塊。
3檸檬切片，覆在鱈魚塊上，腌制15分鐘 用檸檬腌制是為了去除鱈魚的魚腥味，如果你家寶寶可以接受「原汁原味」的（像我一樣，哈哈~）就更好啦！沒有檸檬可以用薑片代替噢！
4胡蘿蔔去皮切丁。
5將胡蘿蔔丁、菜花入鍋焯水。 很多麻麻尤其是寶寶輔食添加初期的妞們經常問我的一件事就是：吃啥拉啥怎麼破！小寶寶消化功能比較弱，粑粑中帶點兒蔬菜什麼的也是正常，針對胡蘿蔔這種比較硬的食材，可以蒸煮的時間久一點，利於寶寶咀嚼和消化，營養並不會流失多少哈！
6焯好水的胡蘿蔔和菜花瀝干水分，放入研磨碗里碾壓成泥。 如果你家寶寶大了也可以切成小丁，蛋羹一樣會成型噠！
7腌制好的鱈魚放入料理機，打成泥。
8雞蛋打散後加入75g溫水（相當於1.5倍的雞蛋液），攪拌均勻。 家裡沒有量杯的話可以用蛋殼來代替哈，半個蛋殼加三次溫水的量就行啦。
9蛋液過篩。 將胡蘿蔔丁、菜花入鍋焯水。
10將鱈魚泥和蔬菜泥拌勻，倒入蛋液中。
11輕輕攪拌拌勻。1歲以上可以加少許鹽調味！蒸碗敷上耐高溫的保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個孔用來排氣，鍋里水燒開以後放入蒸蛋羹的碗，中小火蒸15分鐘。
12有了這碗鱈魚蛋羹你還覺得寶寶的輔食不夠豐富嗎？ 有蛋、有菜、有肉、有水果，根本就是輔食界的營養絕配嘛！咀嚼不費力、消化不傷胃，全家看著寶寶長大個。
小技巧
普通的保鮮膜耐熱溫度在100度左右（不適合在蒸鍋、微波爐使用），麻麻們要選擇耐高溫的！
