超級簡單之蛋糕卷 0

原料

雞蛋: 3隻, 糖: 25~30克, 油: 30克, 水: 50克, 低粉: 60克, 白醋: 適量(無可不加

步驟

1蛋黃打散➕糖

2➕油、水

3篩低粉

4蛋清➕白醋 打至粗泡後加入一次糖

5軟性發泡(打蛋器提起來有一小尖勾),➕第二次糖

6硬性發泡(倒扣不到)後➕糖 打蛋器再轉幾圈

7取三分之一蛋白霜拌入蛋黃糊 再倒回

8倒入模具,180度15分鐘(視情況而定)即可

9卷的不咋地

10但很好次

11橫切面

小技巧

蛋白表打過頭喲,打完靜置一會哈ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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