原料
蛋糕粉: 80克， 川秀雙歧桿菌酸奶: 80克， 玉米油: 40克， 糖粉: 40克， 可可粉: 2克， 表面淋酸奶: 適量， 百香果蜜: 適量， 雞蛋（60克左右一個）: 4個
步驟
1準備好原料。
2牛奶，玉米油，蛋黃放入大碗中，攪拌均勻。
3篩入混合好的低粉和可可粉，攪拌至細滑沒有麵疙瘩，即成為蛋黃糊。
4蛋白先用慢速打到呈大粗泡。
5然後分三次加入40克糖，快速打到出現紋路狀態。
6最後打至濕性偏干接近硬性的狀態。
7取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，不要畫圈。
8把攪拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白中。
9翻拌均勻，記得從底部充分翻拌，以免蛋黃糊殘留在盆底。
10然後倒入模具中，輕兩下震出蛋糕糊中大氣泡，烤箱提前預熱160度10分鐘。
11蛋糕放入倒數第二層，烤45分鐘左右，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震兩下，然後立即倒扣晾涼。
12完全冷卻後脫模。（表面裝飾澆上自製的酸奶，淋適量百香果蜜，薄荷葉子做點綴，既美味又養眼）
13成品圖
14成品圖
15成品圖
16成品圖
17成品圖
18成品圖
19成品圖
小技巧
此方是17厘米中空模具的配方，我用在了18厘米的中空模具，所以爬的不是滿模，雞蛋一定要挑大個（60克左右的），可可粉可以放5克，我不喜歡太重的可可味，所以只放了2克，如果想要滿模，再加一個雞蛋，10可蛋糕粉，其餘不用加。
