媽媽味兒牛肉羹湯 0

原料

滷牛腱: 一小塊, 蟹柳: 3條, 凍豆腐/鮮豆腐: 若干, 泡發乾海帶: 小段, 雞蛋: 1個, 勾芡粉: 半小碗, 蔥: 若干

步驟

1鍋中水放入薑片及少許花椒煮三分鐘並撈出。

2牛腱切丁放入水中略煮,再加入海帶丁於豆腐丁一同煮會。

3放入蟹柳片,點少許生抽與鹽,倒入芡粉汁,使湯變粘稠。

4盛出後加入小蔥即可食用。

小技巧

大家不要看製作簡單,輔料又少,但其實它混合了多種食材的味道,異常鮮美。牛腱我用的是自己提前用電壓力鍋滷好的。

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