原料
高筋麵粉: 500克， 細砂糖: 30克， 水: 370--380克， 鹽: 4克， 奶粉: 20克， 酵母: 6克， 黃油: 35克
步驟
1除黃油外，所有材料混合攪拌至擴展階段，再加入黃油，揉至完全擴展階段
2膜要有韌勁。（師傅說，不要光看膜?。）
3測面溫
4然後蓋保險膜進行一發
5發酵至兩倍大
6分割240克左右一個（雙峰）鬆弛15分鐘
7擀
8卷一次，鬆弛10分鐘
9再次擀卷
10入模，38度發酵40分鐘左右，發至九分滿（蓋蓋子發至八分滿）烤箱預熱200度
11二發完成✅放進烤箱，溫度調到180度，40分鐘，表面沒刷東西
12喜歡看麵糰在烤箱慢慢長高
13啦啦啦（15分鐘蓋錫紙）
14?
15出爐
16出爐
