蒿子粑粑煎餅 0

原料

茼蒿: 克， 糯米粉: 克， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1新鮮的蒿子取嫩尖，加水和鹼熬煮，擰乾水分直接做，多餘的可冰凍於冰箱

2以125克蒿子為例。將蒿子剁碎，或用攪拌機攪碎。加入糯米粉120克，粘米或小麥粉90克，比例3.2，混合雞蛋液或水攪拌均勻。

3在平底鍋上刷油，將步驟2所得平鋪在鍋面。煎到顏色變化，翻面即可

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