皮蒜燒童子雞 0

原料

童子雞: 1隻, 大蒜: 3頭半, 辣椒: 3個, 蔥、薑絲: 適量, 生抽+老抽: 適量, 糖: 適量, 黃酒: 適量

步驟

1童子雞宰殺後洗乾淨斬成小塊。

2準備好蔥、薑絲、辣椒段(?️是我媽花盆裡種的?)

3大蒜剝去皮留一層內皮洗乾淨。

4油燒熱,放蔥、薑絲、辣椒段炒香。

5倒入雞塊翻炒到皮肉收緊。

6倒入黃酒燒片刻

7倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。

8加清水,放入大蒜頭燒開後蓋蓋轉小火燜燒45分鐘,中間要翻炒2回。

9時間到了,如果汁沒收好就大火收收汁。裝盤!??

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