原料
豬肉餡: 適量， 白菜: 適量， 麵粉: 500克， 水: 適量， 雞蛋、鹽、糖、胡椒粉、醬油、植物油、少許水: 餡料的調料
步驟
1一斤白面取適量溫水，細水長流式的倒入面盆中。筷子不斷攪拌成絮狀，直到沒有一點乾麵粉後停止。揉面至光滑。粘手也不要怕，一定要和的軟軟的才好吃。
2麵糰蓋保鮮膜醒一個小時左右。
3醒的過程中拌餡。 豬肉餡+白菜+適量蔥姜。晴天不喜歡姜我沒有放。大一顆雞蛋。少許糖，適量鹽。胡椒粉，醬油，植物油。順時針攪拌上勁兒，然後加一些水在攪拌，直到餡料非常順滑多汁。
4醒好的面切成兩份或三份（根據你的鍋大小）擀成大圓麵餅。中點處切一刀，塗抹均勻餡料塗四分之三。留下四分之一。像疊被子一樣摺疊成一個大三角形。
5將有餡料這邊收口捏緊。然後用手大致整形，方形圓形任你。然後用擀麵杖壓著擀薄，不可以來回擀哦～
6鍋中放少許油。捧起麵餅放進去正面反面各燜三五分鐘。兩面金黃後出鍋。趁脆切成長方形，疊加起來。
7今天的面我一半還做了餡餅，總體來說還是千層餅酥脆好吃餡料豐富哦～
小技巧
1⃣️只有和面軟才經得起擀～延展性好的麵糰可以包容很多的餡並擁有很薄的皮 2⃣️餡料裡面打水會使得餡料美味多汁 3⃣️可以給寶寶切成更小的塊。方便食用。 4⃣️可以把餡料更換成牛肉胡蘿蔔也是很棒的。需要打更多的水進去哦
