香辣豆豉脫骨雞爪(簡單上手) 0

原料

雞爪: 十五隻, 料酒: 適量, 薑絲適量: 片, 紅椒二隻: , 杭椒二個: , 大蒜四瓣: , 香菜適量: , 白糖適量: , 花椒適量: , 八角三隻: , 小蔥適量: , 李錦記香辣豆豉二勺: , 陳醋少許: , 陳醋適量: , 耗油適量:

步驟

1取鋒利剪刀,給雞爪開刀剪口泡去血水

2加入冷水煮開,倒入雞爪飛水

3然後倒入有冰水的浸泡,然後進行脫骨

4雞爪中加入白糖與我個人調製的料油拌勻

5上述調料入油鍋炒熟,加入李錦記香辣豆豉,再加些陳醋,耗油,拌勻出鍋即可

6炒熟的醬汁

7出鍋涼了,脆脆的口感,蒜香十足,伴著豆豉辣椒醬,很不錯的下酒菜

相關菜譜