吃不夠的口水雞,絕招就在這! 1

原料

雞腿: 一條, 鹽: 5g, 料酒: 兩勺, 食用油: 三大勺, 調羹生抽: 20兩, 香醋: 一調羹, 辣椒粉: 兩調羹, 蔥: 適量, 大蒜: 適量, 姜沫: 適量, 糖: 適量, 花生碎: 適量, 香菜: 適量, 辣椒碎: 適量

步驟

1雞腿洗凈,鍋中倒入涼水,將雞腿放入焯掉血水

2焯過的雞腿用涼水沖一次,另起一鍋,放入蔥姜蒜,兩調羹料酒,中火將雞腿煮熟。

3雞腿放冰水中備用

4三大勺食用油加熱至六成,放入姜蒜末和蔥段炒出香味,關火後放入兩調羹辣椒粉,拌勻之後濾出紅油

5調汁:20兩調羹生抽加1調羹香醋,5g鹽、糖小火加熱,至顆粒狀都融化後盛出備用

6雞腿切塊裝盤,澆醬汁和紅油

7撒蔥花、姜蒜末,花生碎和辣椒碎,最後放上香菜

8完工

小技巧

聽了就開始流口水的口水雞就做好了! 就!是!這!麼!簡!單! 俗話說得好,一年之計在於吃 學會了,還不趕緊吃起來? 別忘了交作業哦~! 我是大樂姐 我們下期見 (≖ω≖✿) 還有更多好吃的好玩的,關注公眾號:小廚大樂 跟大樂姐一起嗨!

相關菜譜