青蛙抱玉柱,翠綠鮮嫩加一秒 0

原料

蠶豆: 250g, 蒜薹: 250g, 紅甜椒: 1個, 鹽、糖: 適量, 水澱粉: 少許

步驟

1用料:蠶豆250克、蒜薹250克、紅甜椒 1個、鹽 適量、糖 適量、水澱粉 少許

2蒜芯洗凈,掐去頭,切成段。蠶豆只取豆米,先剝外皮,再剝掉內殼,這道菜還會用到甜椒,去籽後切成小塊。

3接下來把蒜芯和豆米過一下水,鍋中水燒開後,倒入蒜芯和豆米,等水重新沸騰後就撈出來。

4然後熱鍋起油,待油冒煙,下甜椒炒一下,再倒入豆米和蒜芯,翻炒均勻,加一點鹽、糖調味,出鍋前淋入少許水澱粉勾芡,脆嫩的青蛙抱玉柱就做好了。

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