臘腸炒蒜苔 0

原料

蒜苔: 1把, 臘腸: 半根, 胡蘿蔔: 適量(可略), 食用油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1蒜苔、胡蘿蔔分別洗凈切段、切條,水燒開,將蒜苔放入開水中燙5分鐘,隨後用涼水將燙好的蒜苔過涼備用。

2臘腸切小片。炒鍋熱後加入少量食用油,油熱後轉小火,放入臘腸,小火煎至臘腸呈透明。

3倒入胡蘿蔔條、蒜苔段,大火翻炒3分鐘。根據自己的口味倒入適量醬油,轉小火翻炒3分鐘。

4大火翻炒1~3分鐘,炒至適合自己的口感就可以吃啦!

小技巧

1、開水燙蒜苔不要太久,防止燙得過軟,此步為了減少炒蒜苔的時間。燒開水燙蒜苔的時間可以備其他材料,節省時間哦~ 2、本菜譜沒放鹽,如果要放鹽的親,記得減醬油的量哦。沒有醬油,生抽代替也可以。

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