香椿: 200克， 雞蛋: 5個， 油: 適量， 鹽: 適量
1香椿洗凈，泡淡鹽水5-10分鐘
2香椿焯水，開水下鍋變軟就可以撈出了
3擠干水分切碎，雞蛋加鹽打散，香椿碎拌勻
4油最好多一些，油多了好吃，煎熟即可
5很香！
