木耳: ， 肉片: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 澱粉: ， 醬油: ， 鹽和糖: ， 黃酒:
1肉切片，用黃酒、醬油和糖腌制一小會，入鍋前加入半勺澱粉。
2熱油後，放入胡蘿蔔和洋蔥爆香。
3放入肉片炒至七成熟。
4放入木耳繼續炒，加入食鹽、味精和醬油，完成。
這道菜不要放水。
