原料
澄粉: 100克， 生粉: 30克， 開水: 120克左右， 豬油: 10克， 紅薯: 2個， 白糖: 少許， 植物油: 少許
步驟
1先製作薯泥餡。準備一個紅薯，用微波爐轉熟，或者用蒸鍋蒸熟
2然後用篩子擠出薯泥餡，外皮不要
3倒入鍋中，加白糖和植物油，根據各人口味添加
4炒成薯泥餡即可
5澄粉加入生粉放入容器中
6然後倒入開水
7混合成團
8加入豬油
9揉成軟硬適度的麵糰
10分成小劑子，大約12個
11將紅薯泥也分成12份
12將小劑子擀成圓形包入紅薯泥
13包好後收口
14然後用模具壓成花形
15上鍋蒸10分鐘左右即可
小技巧
1、餡料，可以選擇你喜歡的，比如豆沙，比如棗泥。 2、儘量將面和得軟一點，包的時候好包。
