原料
糯米粉: 1000克， 黑芝麻(餡): 100克， 花生(餡): 160克， 紅片糖(皮): 250克， 紅糖(餡): 125克， 水(皮): 600克
步驟
1摘好艾葉洗乾淨晾乾水
2艾葉煮熟用清水洗兩遍去除澀味，用攪拌機打碎
3用600克水將250克紅片糖煮溶
4將攪碎的艾葉放進煮好的糖水裡加油番炒約五分鐘
5炒好的艾放進糯米粉中
6用鍋鏟或勺子攪拌均勻
7揉好的麵糰
8用模具印好
9放進鍋里
10蒸十分鐘
11出鍋
12拌好的芝麻花生餡
小技巧
先將艾葉摘好，用水洗乾淨，再用鍋將艾葉燙熟，用清水洗兩遍，把艾葉擠干水，用攪拌機攪碎，煮開水600克加糖煮溶，把打好的艾葉放鍋內加80克油翻炒五分鐘，用盤子裝好糯米粉，把炒好的艾葉與糯米粉一起揉好，就可以包了，芝麻用清水洗乾淨，大火炒至芝麻在鍋里闢辟叭叭跳就可以y出鍋，花生炒熟，剝去花生衣，將花生和芝麻放進磨粉機，磨碎。再與磨碎的紅片糖攪拌均勻即可。包好的艾糍放鍋里蒸十分鐘可出鍋。
