泡菜海鮮餅 0

原料

雞蛋: 4個, 麵粉: 100g, 泡菜: 一大勺, 蔥: 2根, 青椒: 一個, 醬油: 一勺, 蝦: 10個, 蛤: 一把

步驟

1首先備料 #1海鮮拿出來用溫水解凍 #2蔥洗凈切長段 #3取出泡菜切小塊 #4青椒洗凈切絲 #5打雞蛋與麵粉(100g)混合。加入醬油一勺,魚露5滴(不喜歡也可以不加),攪勻

2熱鍋 #1把平底鍋燒熱 #2倒入少量的油(我用的是菜籽油,感覺比較健康) #3看到有少許煙,準備下鍋

3下鍋 #1把蔥段入鍋炒幾下 #2加入泡菜青椒共同翻炒 #3青椒開始縮小,加入海鮮炒至蝦開始變色 #4把鍋里東西鋪平,熱3分鐘

4#1加入蛋液和麵粉混合物 #2輕搖,讓蛋液均勻分布在鍋內 #3看蛋液基本凝固即可 ps.本來想把餅翻過去,但容易碎,所以直接等到蛋液全熟

5取跟平底鍋相似大小的盤子

6取出,略糊了??不過味道不錯,配上辣椒醬是極好的,考驗男票接受我的廚藝時刻到了~

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