雞蛋兩枚，麵粉半碗，蔥少許，鹽，油:
1準備半碗麵粉，兩枚雞蛋，少許蔥花
2將雞蛋敲入麵粉，加蔥花，少許食鹽攪拌均勻
3鍋里放油，待油微熱，降攪拌好的雞蛋蔥花麵粉漿倒入油鍋，中火煎至兩面都金黃色，然後用鏟子將蛋餅切小塊就喔OK起鍋了。
