原料
雞蛋: 1個， 蔥花: 10克， 鹽: 5克， 麵粉: 100克， 水: 少許
步驟
1麵粉放入碗中，加少許鹽，邊倒開水邊攪面
2和面至手及碗里粘的面少許後，將麵糰放入冰箱冷藏
3準備蔥花及雞蛋液，將麵糰取出放面板上攤成薄片，刷少許香油在面片上，灑上蔥花，將其捲起成花捲狀，再次擀成薄片，再次捲起，反覆2-3次
4平底鍋放少許油，小火，油七分熱時放入餅，餅上攤上蛋液，翻面再次攤上蛋液，待麵餅成金黃色起鍋
雞蛋: 1個， 蔥花: 10克， 鹽: 5克， 麵粉: 100克， 水: 少許
1麵粉放入碗中，加少許鹽，邊倒開水邊攪面
2和面至手及碗里粘的面少許後，將麵糰放入冰箱冷藏
3準備蔥花及雞蛋液，將麵糰取出放面板上攤成薄片，刷少許香油在面片上，灑上蔥花，將其捲起成花捲狀，再次擀成薄片，再次捲起，反覆2-3次
4平底鍋放少許油，小火，油七分熱時放入餅，餅上攤上蛋液，翻面再次攤上蛋液，待麵餅成金黃色起鍋
