祛濕健脾的【棉茵陳煲鯽魚湯】 0

原料

河鯽魚一條: 1斤, 棉茵陳: 50克(乾的,藥店有賣), 瘦肉: 一小塊, 赤小豆: 100克, 姜: 一塊

步驟

1鯽魚洗凈抹乾水,下鍋兩面煎香;

2加入熱水,大火燒開滾個3分鐘左右,煮至湯水乳白;

3棉茵陳洗凈,裝入隔渣的煲湯袋裡,瘦肉飛水;

4把棉茵陳、瘦肉、赤小豆、鯽魚、姜塊放入湯鍋,再倒入煮至乳白的魚湯;

5大火煲開轉小火煲1個小時;

6煲好撈出隔渣煲湯袋,加鹽。

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