原料
胡蘿蔔: 約2OOg， 高筋麵粉: 30Og， 雞蛋: 1個， 白砂糖: 2大勺（約2Og）， 奶粉: 2大勺（約2Og）， 色拉油: 1.5大勺（約15g）， 酵母: 1小勺， 鹽: 3g
步驟
1胡蘿蔔用研磨器磨泥至160mL。沒研磨器的可將胡蘿蔔蒸5分鐘壓成泥。或胡蘿蔔擦細絲然後剁碎越碎越好。
2雞蛋、白砂糖、胡蘿蔔泥加入麵包機內。
3麵粉、鹽、奶粉、酵母依次放入麵包機內。鹽與酵母、奶粉分角放不要碰到。麵包機選甜麵包程序，按500g。待麵糰攪至成團後麵包機稍稍休息時，慢慢倒入色拉油，稍稍壓一壓，讓麵糰吸吸油。
4麵包機運行到剩兩小時，麵糰取出排氣準備整形。
5取出麵糰分為6份滾圓像上圖一樣整形。也可包入你喜歡的任意餡料，整成你愛的任意造型！整好後排到抹了油的烤盤上，入烤箱中層60'c約30分進行二次發酵。發好後表面刷上蛋液仍烤箱中層18O'c約2O分即可！
6烤好後的毛毛蟲麵包！
7金色毛毛蟲麵包，真可愛呢！
小技巧
胡蘿蔔泥需小心加入，最多17OmL，可從15OmL加起，麵糰乾的話可多加10一20mL！份量里的大勺小勺指的是麵包機自帶的量勺。沒有烤箱的話用此配方做出的吐司也很鬆軟美味！麵糰不用拿出整形，讓麵包機運行至程序結束即可！
