牛肉鬆毛毛蟲麵包 0

原料

高粉200g,牛肉松適量,牛奶110ml,白砂糖10g,鹽少許,雞蛋1個(留1/4刷表面),酵母2g,黃油20g,沙拉醬適量

步驟

1.除黃油之外,所有材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性,加黃油揉至可拉出透明薄膜,發酵至2.5倍大,排氣,分割4等份。室溫松馳15分鐘 2.取其一,擀成長方形 3.在2/3處抹沙拉醬,撒一層厚厚的肉鬆 4.靠近自己的1/3處刀割成條狀 5.由上到下方向捲起 6.最後發酵至2倍大 7.刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻點綴眼睛 8.烤箱預熱180度,中層,上下火,18-20分鐘

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