雪耳杏仁木瓜湯 0

原料

雪耳: (銀耳)20g, 木瓜: 半個(約200g), 北杏仁: 10g, 蜜棗: 4顆, 冰糖: 20g

步驟

1雪耳用溫水浸泡30分鐘,讓其完全泡發,再剪去根蒂,並用手撕成小朵

2蜜棗和北杏仁用水沖洗乾淨備用

3木瓜削去外皮,對半剖開,挖去籽,再切成大塊

4鍋中加入2000ml清水,大火燒開後將撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜棗和冰糖放入,用小火煲煮40分鐘後即可食用

小技巧

北杏仁可在中藥店購得。因北杏仁中含有一種氰的毒素,故一次千萬不可食用太多,以免出現中毒反應,成人食用每日應控制在20粒以下,兒童出於安全考慮最好不要食用。

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