蘋果肉卷 0

原料

蘋果1/2顆,豬肉薄片4片,鹽少許,太白粉適量,奶油30公克,白酒1大匙,梅肉醬適量,海苔片2小片,黑胡椒粉少許

步驟

1.熱平底鍋,放入奶油15公克熔化後,將1/2顆蘋果切成4片並放入鍋中略煎表面後起鍋備用。 2.豬肉片撒上少許鹽及黑胡椒粉,裹上薄薄的太白粉,將作法1的蘋果捲起,接縫朝下放置備用。 3.熱平底鍋,放入奶油15公克熔化後,將作法2的蘋果肉卷煎至豬肉略為變色後,從鍋緣淋入白酒,蓋上鍋蓋蒸煮至汁收干即可起鍋,放在煎好的飯糰上,貼一圈海苔條,再放上少許梅肉醬即可。

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