蚝油草菇牛肉 0

原料

草菇半斤,牛肉150克,蔥2棵,蚝油,雞粉,生粉,嫩肉粉,鹽適量

步驟

1、牛肉切片,加生粉、嫩肉粉、鹽、少量食油拌勻; 2、草菇洗凈對半切開,蔥切段; 3、鍋熱油、下牛肉炒熟,潷掉多餘的油盛起, 4、燒熱鍋中的底油,下蔥白爆香,下草菇翻炒至九成熟; 5、下牛肉、蔥綠、蚝油、雞粉翻炒幾下。OK!

小技巧

牛肉在拌的過程中要多次摔打才會嫩。

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