芝士土豆鸡肉饼

原料

鸡胸(小胸): 3块, 土豆: 1个小一点的, 芝士: 一片, 鸡蛋: 1个, 面包屑: 适量

步骤

1鸡胸剁碎,成肉泥状

2土豆剁碎,能多碎就多碎!

3鸡肉放少许料酒,盐,白胡椒,鸡精,淀粉,少许食用油进行搅拌

4鸡肉搅拌均匀后放入土豆搅拌,放入黑胡椒,鸡蛋(生的),搅拌

5芝士切成小块

6将馅状鸡肉土豆放入手中,跟包汤圆一样的方法将芝士包入中间

7揉搓成球状后开始蘸面包屑,表面均被面包屑覆盖好后即可,放入空盘待炸

8中火热油,放入半成品进行炸制,成金黄色即可,注意放入锅后给每个饼正反面用筷子各扎一个小孔,否则容易炸裂蹦油烫伤

小技巧

1.鸡肉要多于土豆,否则不易成形 2.可以根据个人口味增加胡萝卜,玉米粒等食材 3.团的小可以做成球状 4.油炸过程中一定要扎孔,否则容易烫伤

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