原料
高筋粉: 250克， 發酵粉: 4克， 白糖: 35克， 鹽: 3克(原4克）， 黃油: 35克， 雞蛋: 半個， 牛奶: 70克， 煮熟的南瓜: 120克， 核桃粉: 60克， 南瓜子: 適量， 奶油配料之黃油: 35克， 奶油配料之糖: 20克， 奶油配料甜酒: 少許
步驟
1將煮熟的南瓜去皮與牛奶一同拌勻備用。
2將攪勻的南瓜牛奶放入麵糰材料內做成麵糰，再將核桃粉放入麵糰內待用。
3將麵糰放入盆中，用塑料薄膜包裹起來進行50分鐘左右的1次發酵。
4待發酵結束後，將麵糰分割成20克做成小麵糰，再用塑料薄膜覆蓋進行15分鐘的中間發酵待用。
5中間發酵後再一次團好麵糰，擠出麵糰中德空氣。
6將麵糰均勻地放在已準備好德烤盤中，進行45分鐘左右的2次發酵。
7發酵結束後將奶油配料均勻撒在麵糰上，再撒一些南瓜子做裝飾。
8放入已預熱至180度的烤箱鍾烘烤20分鐘，取出即成。
小技巧
甜酒放一點點增加香味即可。
