好吃不油膩------紅燒肉的做法 0

原料

五花肉適量, 鹽適量, 冰糖適量, 八角適量, 草果適量, 小茴香適量, 姜適量, 生抽適量, 料酒適量, 雞精適量, 老抽適量, 芝麻適量

步驟

1 材料,姜切片

2 五花肉洗凈,入沸水中焯水,煮至沒有血水,取出控水

3 五花肉切成塊

4 鍋中入少許油,五成熱,入五花肉翻炒

5 炒到肉四面微黃,入步驟一中材料翻炒出香味,撈出

6 鍋洗凈,入適量油,入冰糖

7 炒至冰糖呈糖色

8 入五花肉,翻炒上色

9 入適量,生抽,老抽,翻炒

10 加入適量開水

11 大火煮開,轉小火慢煨

12 直至煨到,肉酥爛,湯汁濃稠

13 入雞精調味,大火收汁ok

14 出鍋裝盤,撒上熟芝麻,蔥花裝飾

15 很香的哦

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