原料
鱸魚一條, 豆牙一斤, 薑片適量, 蒜片適量, 豆瓣適量, 蒜段適量, 干辣椒5個
步驟
1 準備一條鱸魚。
2 蒜苗切段
3 把鱸魚去中間的刺和小刺。
4 準備豆牙菜。
5 薑片，蒜片，干辣椒，豆瓣。
6 把豆牙放入鍋內炒熟撈起。
7 把豆牙放入盤的下層。
8 鍋放油，放入花椒和干辣椒炒。
9 再放入豆瓣醬炒香。
10 倒入湯。
11 放入魚頭和魚刺，煮10分名鍾。
12 煮好魚頭和魚刺，再放入魚片。
13 煮5分鐘。
14 放入蒜苗，斷生即可。
15 裝盤，倒入已經裝了豆牙的盤裡。就可以了。
