蜜棗銀心的做法 0

原料

紅棗25枚, 糯米粉100g, 白糖適量, 水適量, 澱粉適量

步驟

1 紅棗洗凈,從中間切開,不要切斷。

2 把棗核從棗內取出來。

3 去掉棗核的大棗放一邊備用

4 用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

5 把白糖溶解在開水裡,用勺子攪拌均勻。

6 把水一點點往糯米粉里加,邊加邊用筷子攪拌。

7 直到凝結成一個個小疙瘩。

8 用手揉成麵糰。

9 用手揪一塊比棗小點的糯米糰。

10 用掌心揉成圓球形狀。

11 把糯米糰塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中。

12 依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。

13 鍋中燒開適量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。

14 煮成透明的粘稠狀即可。

15 煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。

小技巧

1.生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾臟。 2.月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗,否則水腫的情況會更嚴重。 3.體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗,否則會造成月經量過多。

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