原料
香茹、適量, 青菜適量, 姜、適量, 蒜適量, 鹽、適量, 雞粉、適量, 醬油適量
步驟
1 香菇洗凈切花形，青菜折去老葉洗凈。姜蒜切末。
2 鍋中水燒開，放少許油和鹽， 在放入青菜燙焯。
3 燙焯半分鐘撈出。
4 同樣把香茹也放入燙焯1分鐘。撈出。
5 炒鍋上火油燒熱，下入蒜薑末爆香。
6 在放入青菜翻炒。加入所需調料。
7 碼在盤上即可 。
8 在起鍋，放少許油，爆香蒜薑末，放香菇翻炒。
9 在少許清水煮沸，放點醬油翻炒。加放調料。燜5分鐘即可 。
10 盛入盤。
小技巧
靈的叨叨；
鍋中水燒開加少許油和鹽燙焯青菜，是能夠讓青菜顏色更鮮艷。
