瑞典肉丸 0

原料

牛肉餡 250克, 豬肉餡 250克, 洋蔥 半個, 麵包糠 100克, 雞蛋, 黃油, 鹽, 生抽, 黑胡椒, 肉蔻粉, 果醬, 淡奶油牛奶

步驟

11、把牛肉餡和豬肉餡放入碗中,洋蔥切末,準備好其他要用的食材和配料

2把切好的洋蔥末放到肉餡中

3加入適量鹽、黑胡椒粉和少許肉蔻粉,倒入適量生抽調味

4放入雞蛋,倒入麵包糠,準備調肉餡

5用筷子順著一個方向攪拌,直至攪拌均勻,肉餡抱團上勁即可

6戴上一次性手套,取少量肉餡,從虎口處擠出圓形肉丸,用勺子取下放入盤中,依次做成大小均勻的肉丸

7平底鍋中放入小塊黃油

8待黃油溶化後,把肉丸放入鍋中小火煎制

9要不斷翻滾肉丸,使其均勻受熱定型,直到表皮顏色變深煎熟即可。(可一次多做一些,待冷卻後冷凍保存)

10食用前將肉丸均勻放入烤盤中

11200度預熱烤箱,175度烤制10分鐘左右

12淋上醬汁和喜歡的果醬即可

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