清燉黑豆牛腩湯 0

原料

牛腩300g,白山藥200g,紫山藥200g,黑豆50g,蔥段30g,薑片20g,鹵包1包,鹽2大匙,米酒1杯,水3000g

步驟

1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊,入水汆燙備用。 2.黑豆洗凈泡水2小時;鹵包泡溫水30分鐘。(水為分量外) 3.熱鍋,爆香蔥、姜,加入水、牛腩、鹵包、黑豆,以小火煮60分鐘。 4.續加入白山藥、紫山藥,轉中小火煮約40分鐘即可。

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