簡介
日本有個傳說，講古時候，有個清姬，愛上了借宿其家的苦行僧安珍，安珍既為僧人，自不為其所動，藉口去熊野參拜而離開，並稱日後必再來拜訪，清姬苦等不得，認為被騙，便跋涉千里追尋安珍，一路磨難，追到安珍時已是一副非人非鬼的模樣。安珍懼之，避而逃之，清姬窮追不捨。途遇日高川，安珍搶先渡過，清姬追來已無渡船，心急跳入河中，結果化成了半人半蛇的模樣。
安珍渡過日高川後跑到道成寺，清姬追來，道成寺的高僧都無法對付那蛇，遂將安珍藏入一口大鐘，清姬追來纏住大鐘，無奈大鐘堅固，最後，清姬自燃起來，將自己連鍾里的安珍一同焚滅。
和心愛的人不能同生，那就同死。多麼可怕的執念。百鬼都生於人心，古代人是把這些可怕的想法具象化了。心中的執念讓人做出傷人的舉動，而往往傷害得最深的，是我們最珍視的人。
珍視的人，不能愛，當如何？保持距離？保持禮貌，淺淡相交，淺淺付出，淡淡索取，不強烈，亦不疏離？或者是有節制的、婉轉的。這世間有的深情不太能直接表達，或者一旦表達就會湮滅。不言說的深情，於心里反覆醞釀，最終消解了男女關係，變成一種自我雕刻，這自我的雕刻自是曲折迂迴，其中痛楚得失只有自己知曉。就像看那些練就渾身肌肉的人做些高難度的動作，是輕巧的，是淡淡的，而這獲得輕巧淡然的過程必然是常年肌肉細胞的疼痛撕裂。
所謂愛，也許只是懷想、並珍視對方與自己的人生。所謂愛，就是將深情化做日常，天天錘鍊，一粥一飯，一湯一面。
叨逼叨了這麼多，這碗面，將黃魚熬成乳白色，澆在一碗清水掛麵上，日常的濃香，是愛，是長久，我這麼說，不知您是否同意？
原料
小黃魚 6-8條, 生薑 一塊, 大蒜 一頭, 干黃醬 適量, 花椒 適量, 干辣椒 適量, 鹽 適量, 料酒 適量, 搭配蔬菜 適量, 色拉油 適量
步驟
1將小黃魚洗凈開膛，用鹽和料酒腌制20分鐘去腥
2熱色拉油，放入花椒干辣椒炸香後，撈出
3在椒油中放入薑絲和拍碎的大蒜炒香
4放入黃魚煎片刻
5放入干黃醬炒勻
6放入整瓣的大蒜，加入一些水，熬開
7另起一砂鍋，加適量的水，燒開後，將炒鍋中的全部食材倒入砂鍋中慢火熬制，直至魚肉脫骨軟爛，魚湯乳白。濾去肉渣，濃湯備用。
8開水煮麵，面煮好後，澆上乳白魚湯，搭配蔬菜即可。
小技巧
這款魚湯麵，熬的魚湯中的魚基本就軟爛了，不適合再吃了，所以熬至魚湯乳白。濾去肉渣，濃湯備用就可以了。營養都在湯中了，不必為肉渣惋惜。肉渣口感不好的。
