簡介
這個菜是我自創燒給高考的女兒吃的。酸香可口，清爽開味，不油膩。色香味俱全，看著有食慾。女兒評價，牛肉里有西紅柿的酸甜，西紅柿汁有牛肉的香，很棒！
原料
煮熟的牛鍵肉 400克, 西紅柿 3個, 蔥姜蒜 少許, 海天蠶豆醬，胡椒粉 少許
步驟
1蔥姜蒜切粹，西紅柿切塊。
2鍋里色拉油燒熱，煸炒香姜蒜，加兩勺海天蠶豆醬煸香。
3放牛肉煸炒，加料酒和少許胡椒粉，少許醬油。
4放入燉牛肉時留下的牛肉湯，大火煮沸，小火煮4分鐘，倒入西紅柿。加蓋中小火煮5分鐘。
5放入少許雞精，放入切好的蔥段，盛入盆中。
小技巧
牛肉燉得爛一點，喜歡吃辣的放點辣椒粉，因為我女兒長痘，所以沒有放辣，西紅柿燙一下，去皮更佳。
