手抓飯 0

原料

米飯, 小羊排, 燉料, 紅蘿蔔, 洋蔥, 葡萄干

步驟

1小羊排先燉好,洋蔥紅蘿蔔切好

2米洗凈泡半個小時

3用油先把洋蔥炒成金黃,再放入紅蘿蔔翻炒片刻

4加入燉好的羊排,炒出香味

5把泡好的米平鋪在炒好的菜上,澆上燉羊排的高湯;(湯要放到剛好沒過米飯,湯的味道很足就不用再放別的調料)

6大火燒開,轉小火燜半個小時,然後翻勻,再小火燜10分鐘,灑上葡萄乾即可

小技巧

羊排提前燉好,稍微多放一些湯,這樣燜米飯的時候用高湯味道會更好.

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