雲耳蒸清遠雞 0

簡介

銅盤蒸雞是一道經典的順德菜! 選用一斤來重的走地仔雞,配料簡單,絕不會喧賓奪主!

原料

清遠農家雞 半隻, 雲耳 幾朵, 紅棗 3顆, 薑絲 適量, 生粉, 鹽, 糖, 胡椒粉

步驟

1仔雞半隻洗凈,將配料加入抓勻。

2雲耳泡開。

3紅棗切絲。

4全部拌勻。

5水開後放上鍋蒸。中高火十分鐘。

6又香又嫩滑的蒸雞就可以上桌了!非常方便又快捷!

7來個特寫!是不是很嫩?

小技巧

這道菜關鍵在於選材!雞選對了就算成功了八成!

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