簡介
貌似這個是我第一次做的家常菜，麻麻在旁邊邊說邊做的，特別有成就感，哈哈
原料
排骨 適量, 生抽 1-2勺, 大蔥、姜、蒜 適量, 料酒 1-2勺, 橄欖油 排骨量的4/5, 紅糖 3勺, 醋 看個人喜好我加得比較多估計5勺左右, 鹽 5g, 芝麻 少量
步驟
1煮開水，下排骨，去血水
2加料酒、生抽、蔥姜蒜腌制20-30分鐘
3蒸半小時
4肉湯分離，湯備用
5按排骨量的4/5倒橄欖油，儘量多倒一些不然肉容易黏鍋
6油溫7 8分的時候倒排骨進去然後備用
7熬紅糖
8直至紅糖完全融化加排骨、加肉湯、加生抽加醋
9熬止濃稠準備起鍋的時候加芝麻~
