炸雞腿 0

簡介

美味可口的炸雞腿,會讓人心滿意足。

原料

雞腿 4隻, 料酒 半碗, 薑末,蒜末,鹽 少許, 香酥炸粉,香辣脆皮炸雞調味粉 按自己需要拿捏量

步驟

1雞腿洗凈,上板用刀扎幾個眼(腌制的時候入味快),再劃幾刀。 薑末,蒜末,準備好。

2放入大碗,倒入料酒,薑末,蒜末,鹽,香辣脆皮炸雞調味粉,攪拌均勻後,腌制40分鐘。

3用香酥炸粉和香辣脆皮炸雞粉(比例3:1)少許水調和,香酥炸雞粉另外再倒一盤備用。油鍋入油加熱40秒。把雞腿放入3:1調和粉中裹勻,再放入炸粉里裹一圈,下鍋。

4剛下鍋大火每面炸兩分鐘。過後中火每面各炸五分鐘。然後用筷子在腿面扎幾下,再兩面各炸3分鐘,起鍋,完成。

小技巧

喜歡辣的吃貨們可以按照自己的承受能力,量力而行的加入辣椒粉。

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