豬肝糟菜炒飯 0

原料

鹵豬肝 150g, 油, 閩清糟菜 一包, 雞蛋 一隻, 蔥 適量, 隔夜米飯, 鹽, 糖, 老酒

步驟

1滷好的豬肝（因為過頭太硬了所以不想直接吃）切丁

2糟菜剪碎，保留全部湯汁

3糟菜放入油鍋中炒香，加入鹽和糖

4豬肝丁放入鍋中合炒

5放入米飯，炒拌均勻

6將打好的蛋倒入，相對凝固時再次翻炒

7根據口味再加入一些糖和鹽，料酒烹鍋，撒上蔥，出鍋

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