孕婦特飲酸梅湯 0

簡介

懷孕4個月了,特別想喝酸梅湯,百度顯示山楂滑胎,今天改良一下配料,做一款孕婦特飲。山楂去掉,冰糖換成雲南老土紅糖滋補。在酸梅湯進冰箱前放了一顆切片檸檬。

原料

烏梅 50g, 陳皮 10g, 洛神花 10g, 甘草 5g, 桂花 5g, 檸檬 1顆, 土紅糖 150g, 水 3000g

步驟

1除桂花乾和檸檬外,所以材料放在碗里沖洗,目的將雜質去掉。

2將沖洗後的材料放進砂鍋,大火煮開,小火燉40分鐘(圖片是第一做酸梅時拍攝,請忽略掉山楂)

3關過後放桂花乾和老紅糖。

4淘的雲南老紅糖,我放了一整塊。在放紅糖前特意嘗了一下無糖款,酸勁大。還有紅糖色重,放完後顯得湯色濃稠。更像某老字號酸梅湯。

5待紅糖化開,桂花干沉澱,湯汁溫手時倒進涼水壺。檸檬切片一同放進冰箱冷藏。

小技巧

1.有條件的儘量用砂鍋熬; 2.小火40分鐘即可,時間久湯汁少,3000ml水熬好後大概能裝滿2回檸檬杯,夠2人一天飲用。 3.桂花乾和紅糖關火放入即可。

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