簡介
明年情人節的禮物我都有思路了。我家仨男人一人一支。這才叫心意，才叫實在呀。連晚餐都備了。巧克力玫瑰花？遜爆了。饅頭玫瑰花才贊啊。哈哈哈。。。粉玫瑰加草莓，黃玫瑰加南瓜，葉子加菠菜。健康嗒。
原料
中筋麵粉 320 克, 白糖 2 大匙, 泡打粉 1/2 茶匙, 快速發酵粉 1.5 茶匙, 牛奶 180 克
步驟
1和面與發酵請參照我的「小豬牛奶饅頭」做法 http://www.xiachufang.com/recipe/1042222/
2用天然食用色素是最簡單的，也不用改饅頭的方子。如果採用粉玫瑰加草莓，黃玫瑰加南瓜，葉子加菠菜，要適當減牛奶的量。
3取一小塊麵糰（兩朵花的量）切成5份（四個等份和一個小份）。四個等份的擀出4片麵皮如圖疊放，一個小份的搓成圓柱型做中間的花心。
4如圖捲起
5從中間切斷，便是兩朵玫瑰。
6用手捏了幾片葉子。成型後靜置20分鐘，做二次發酵。
7放蒸鍋里蒸。蒸的技巧：水滾後大火8分鐘，轉中火2分鐘，然後小火2分鐘。這樣是最好吃的。柔軟而有韌勁兒。
8成！歐也！擺盤的造型。
9用簽串起來，插花的造型。：）
小技巧
心得：其實不單能做出玫瑰，很多花型都可以。下次創作鬱金香。
如果採用粉玫瑰加草莓，黃玫瑰加南瓜，葉子加菠菜，要適當減牛奶的量。
蒸也有技巧：水滾後大火8分鐘，轉中火2分鐘，然後小火2分鐘。這樣是最好吃的。柔軟而有韌勁兒。
