牛奶燉雞蛋 0

簡介

想要做出嫩滑的蛋羹,用牛奶代替水,會讓蛋羹更香濃更 嫩滑,我的秘訣有兩個: 第一:250克的一盒鮮奶配2個雞蛋的分量剛剛好; 第二:容器上面一定要蓋蓋子或者保鮮膜;

原料

牛奶 一盒(250克), 雞蛋 2個, 白糖 適量, 杏仁 幾粒

步驟

1把牛奶倒進大碗里,磕進雞蛋,加入白糖,一起攪拌均勻

2把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里,撈乾凈泡泡

3鍋里水燒開後,把蛋奶液放進去,每個碗上面蓋上小碟子

4中火燉20分鐘,出鍋後撒上杏仁碎

小技巧

1:裝蛋羹的容器材質不同,需要的時間也有所不同,可以用牙籤插進去試一下熟了沒有; 2:糖的分量可以按照自己平時的喜好來放; 3:一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適,不用另外加水; 4:天氣熱的時候,室溫放涼以後,蓋上保鮮膜,放冰箱裡冷藏一會再吃十分美味; 5:加上杏仁碎,純粹是為了豐富口感。

相關菜譜