摩扎 0

簡介

摩扎應該算是簡化版的摩摩渣渣,由於沒有購買到原材料椰漿,就做了簡化版的摩摩渣渣,我就簡稱摩扎

原料

甜番薯 1個, 西米 適量, 通心粉 適量, 牛奶 250ml, 紅腰豆 適量, 白糖 適量

步驟

1煮西米,鍋內倒入清水,大火煮開後倒入西米,變煮邊攪拌,待水又一次開後,關火,悶10分鐘,悶後西米要用涼水沖一衝,再一次入滾水煮開後涼水沖,重複至西米中心剩一個小白點,西米就煮好了

2煮紅腰豆,紅腰豆最好提前泡幾個小時,然後用高壓鍋壓10分鐘,我在家是用煮鍋煮的,提前泡了一個下午,大火煮了半個小時

3通心粉提前泡一個下午

4將甜番薯切成小丁,入煮鍋煮,水開後倒入西米,通心粉和紅腰豆,邊煮邊攪拌

5加入牛奶,糖,充分攪拌至糖溶化,關火

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