雞腿3隻，香菜少許，生抽1小匙，, , 酒1小匙，胡椒鹽少許，薑汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。
1從雞腿的關節處切開。 雞肉放碗中，加鹽混勻腌30-60分鐘。
2把雞肉洗凈，用布擦乾， 加生抽腌入味。 把豆粉放入大碗中，拌混至煳狀態。
3把腌入味的雞肉放入豆粉中， 沾取豆粉用作裹衣。
