月子堅果薑茶 1

簡介

這款薑茶,溫州女人坐月子必備!外面賣的一斤貴的價格有好幾百,而且口味不一質量就不得而知了

原料

腰果 250g, 核桃仁 150g(核桃口感略澀,比例可少), 紅皮花生 80g, 黑芝麻 根據喜好添加, 菜籽油 100g, 紅糖 溫州紅糖一斤(最好是溫州紅糖,因為紅糖水是溫州女人月子必備), 姜、最好是老薑 根據自己身體狀況調整,寒性可多添加,熱性體質減少,我容易上火,這裡大概100g

步驟

1把姜擦碎用專門的工具或者剁碎,烤箱120度3分鐘,我的因為是較好的老薑,所以擦碎後汁水不會外流

2把腰果核桃花生分開烤脆,180度,自己觀察火候(堅果大小有區別)烤制腰果的時候把芝麻炒熟

3花生烤好去皮,剛烤好的是軟的,別以為沒烤熟,花生要放涼醒了後才會脆

4把腰果核桃花生搗碎,如果是坐月子的人吃,可以搗的更碎方便咀嚼,個人喜歡顆粒大的

5材料都準備好後,鍋里倒上菜籽油,入姜炒一分鐘,再倒入花生核桃腰果碎和芝麻,此圖是較好的紅糖,最後倒上紅糖翻炒半融化

6炒好後的狀態

7炒好放涼裝瓶冷藏,冬天也可不冷藏但需儘快吃完

8吃的時候舀上幾勺,開水沖泡,也可鍋里加水,水滾後打入1~2個雞蛋,熟後倒入堅果薑茶(大補哦)

小技巧

坐月子、體虛、胃寒、經期皆可食用,這款步驟是我自己思考出來的,商店怎麼製作的我不得而知,但也大致相同(其實也算商業機密),因為是自己加工,可以添加任何喜歡的堅果,實惠、味美、安全、健康!

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