簡介
不需要二次發酵的佛卡夏就是最快速完成的麵包
可可以鋪上喜歡的材料和起司一起烤，就變成披薩了
配方來自烘焙新手必備的第二本書
配方可做30cm*40cm 一個
原料
A麵糰, 高粉270g, 低粉30g, 小麥胚芽2大勺, 酵母1/2勺, 砂糖20g, 鹽1/4勺, 橄欖油2大勺, 冷水200ml, B表面裝飾, 橄欖油適量, 黑橄欖7-8顆（切薄片）
步驟
1將A所有材料揉至可以撐起薄膜，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
2發酵好的麵糰排氣，蓋上濕布鬆弛15分鐘
3手上已經麵糰撒一些高粉（分量外）避免粘黏，用擀麵棍擀成烤盤大小，上面刷一層橄欖油，再把切片的黑橄欖鋪上去
4放進已經預熱170度的烤箱烘烤18-20分鐘，至 表面金黃色即可
5麵包考好後移到鐵網架上放涼，吃的時候切成適合大小食用
