【葡萄乾燕麥甜餅】(植物油配方) 0

簡介

這應該是最簡單的餅乾做法了,只要將所有材料拌勻後,用勺子放到烤盤上,就能送進烤箱等著吃餅乾了。 非常容易搞定的下午茶小點心,喜歡這種質樸調調子的,不妨試試吧~~

原料

無味植物油 100克, 雞蛋 60克, 紅糖 45克, 白砂糖 45克, 低筋麵粉 200克, 泡打粉 1/2小勺, 小蘇打粉 1/2小勺, 燕麥片 70克, 葡萄干 80克

步驟

1紅糖容易結塊,事先和白砂糖一起打成粉末,比較容易攪拌均勻。 容器中倒入植物油、打入雞蛋。

2倒入步驟1的混合糖粉,攪拌均勻。

3篩入混合的粉類(麵粉+泡打粉+小蘇打粉事先混合過篩),用橡皮刮刀攪拌均勻。

4加入燕麥片和葡萄乾混合均勻。

5麵糊較為濕潤,整形時用勺子輔助將麵糊間隔舀到鋪了油布的烤盤上,之後用手沾一點水輕輕把它們按平。

6烤箱預熱到170°,烘烤20分鐘左右。剛烤好的餅乾內部稍微有點發軟,但冷卻後就會很酥脆了。如果冷卻後還是比較軟,則表示烘焙時間不夠,需要再多烤一會兒。

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