孜然烤羊排 0

原料

羊排是西部地區的風味食品。安徽烤羊排先將豬五花肉羊排同燒,取其油潤鮮香,然後羊排再加孜然烤制,成菜後外脆里嫩,鮮香可口,孜然味濃,別有風趣。主料羊仔排輔料豬五花肉  洋蔥絲調料精鹽  味精  老抽  大料  花椒  干紅椒  料酒  蔥  姜  蒜  陳醋  孜然粉  芝麻

步驟

1.羊仔排斬成長條塊,五花肉切大塊,用調料調味後燒熟。 2.取羊仔排放在洋蔥絲上,撒上孜燃粉放進烤箱,烤至羊仔排乾脆時,刷上芝麻油即可。 注意事項 1.羊仔排和豬五花肉同燒時,不能把羊排燒得太爛。 2.烤制羊排時油溫不能太高,乾脆即可。

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